در بین مغزهای آجیل، یکی از مهم‌ترین و مقوی‌ترین موارد پسته است. پسته دارای خواص زیادی بوده و علاقه‌مندان خاص خود را دارد. به‌طور معمول پسته انواع مختلفی دارد و بیشترین کشت آن در شهر رفسنجان صورت می‌گیرد. هر نوع از پسته‌ها نیز از نظر کیفیت، رنگ و ظاهر باهم تفاوت‌هایی دارند. یکی از پرفروش‌‌ترین و در عین حال درجه یک‌ترین پسته‌هایی که در ایران و سایر کشورها وجود دارد، پسته اکبری است. این محصول نام برده شده به دلیل طعم خوشمزه‌ای که دارد، امروزه برای مجلس‌های مختلف بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرد. برای آشنایی بیشتر با پسته اکبری، می‌توانید در ادامه مطلب نیز همراه ما بمانید.
پسته اکبری اولین بار در شهر رفسنجان توسط کشاورزی به نام حاج اکبر بسنجیده کشت شد، که امروزه به دلیل ظاهر بادامی شکل و کشیده‌اش جزو یکی از مرغوب‌ترین پسته‌ها در بازار محسوب می‌شود. به دلیل طول بلند این پسته بعضی از افراد به آن پسته ابرکشیده هم می‌گویند. به دلیل ظاهر بیضی شکلش پوست کندن آن بسیار راحت بوده اما در واقع این محصول یکی از گران‌ترین پسته‌هایی است که در دسته پسته‌های گران قیمت و لوکس دسته بندی شده و در بازار نسبت به بقیه پسته‌ها از جمله پسته فندقی و احمدی به دلیل این‌که درختان این نمونه پسته در سال محصول کمی می‌دهند و بار دهی آن هر چند سال یک بار است کمتر پیدا می‌شود.
اگر قصد خرید پسته اکبری با طعم و کیفیتی عالی را دارید، بهتر است یک‌سری از نکات را هنگام خرید در نظر داشته باشید. اول از هر چیزی حین خرید حضوری، محصول مورد نظر را امتحان کنید تا از مرغوب بودن مغز پسته مطمئن شوید. اطمینان حاصل نمایید که پسته به صورت کپک‌زده، بیش از حد خشک یا خیلی نرم نباشد. اگر پوست پسته اکبری دارای ترک خوردگی یا شکستگی است، خرید آن اصلا توصیه نمی‌شود. پسته‌ای هم که بر روی پوستش لکه‌های قهوه‌ای وجود دارد، گزینه مناسبی نیست. امروزه بعضی از فروشندگان برای این که لکه روی پسته‌ها را از بین ببرند، از رنگ‌های غیر طبیعی استفاده می‌کنند. پس مراقب باشید و خریدتان را از هر جایی انجام ندهید. همچنین بهتر است قبل از خرید پسته اکبری، روی آن حتما دست بکشید. پسته اکبری باید از نظر ظاهری و اندازه، به صورت یک دست باشند.
یکی از خوشمزه‌ترین پسته‌ها در ایران، پسته اکبری است. این پسته به دلیل قیمت بالایی که نسبت به سایر پسته‌ها دارد، بیشتر برای مراسمات و مجلس‌های خاص تهیه می‌شود. دقت داشته باشید عوامل زیادی مانند کیفیت، تقاضای خرید، میزان خرید و فروشگاه عرضه کننده، بر روی قیمت پسته اکبری تاثیر می‌گذارند.
در کل هر چقدر پسته درشت‌تر و مرغوب‌تر باشد، قیمت آن بیشتر است. به جز این موارد، طریقه در دسترس بودن پسته هم بر روی قیمت نهایی محصول تأثیر می‌گذارد. همچنین هر ساله با توجه به هجوم آفات و میزان بارندگی، نحوه نگه‌داری از درختان پسته اکبری و میزان برداشت پسته به صورت مستقیم بر قیمت محصول تاثیر مستقیم می‌گذارد.
آخرین قیمت پسته اکبری در سایت آجیل امین به شرح زیر می‌باشد:
