خرما یکی از لذیذ‌‌ترین و مقوی‌ترین میان وعده‌هایی است که میتوانید آن را در برنامه غذایی خود بگنجانید. این خشکبار دارای ارزش غذایی بسیار بالایی است و مصرف آن موجب تقویت سیستم ایمنی بدن میشود. خرما جایگزین مناسبی برای شیرینی‌های مصنوعی محسوب میشود. این میوه لذیذ دارای قند طبیعی است و خوردن آن هنگام صبح می تواند در تقویت سیستم گوارشی و جلوگیری از بیماری‌هایی گوارشی نقش داشته باشد.
خواص یک محصول از مواردی است که باید هنگام خرید از آن اطلاع داشته باشید. خرما دارای فواید گوناکونی همچون ویتامین B6، کلسیم، سدیم، آهن، پتاسیم و پروتئین است. در صورتی که بتوانید این خشکبار را جایگزین قند و شکر صنعتی کنید، به سلامت بدنتان کمک شایانی کرده‌اید. چرا که قند خرما یک نوع قند طبیعی است. لازم به ذکر است با وجود خواص بسیاری که این ماده طبیعی دارد، در مصرف آن تعادل را رعایت کنید. از دیگر ویژگیهای این محصول می توان به مبارزه با سرطان و جلوگیری از بیماری‌هایی التهابی میتوان اشاره کرد.
یکی از نکاتی که برای خرید خرما باید به آن توجه داشته باشید، آشنایی با انواع مختلف آن است. وقتی شما با انواع خرما آشنا باشید، در زمان خرید بهتر میتوانید نوع مصرفی مناسب خود را تشخیص دهید.
کشور ایران با داشتن تنوع بسیار بالا در انواع گونه‌‌های خرما به عنوان یکی از تولید کنندگان اصلی این محصول در سطح جهان شناخته میشود. اگر چه در بخش‌های مختلف ایران، انواع خرما کشت میشود اما هنوز بسیاری از مردم شناختی از اسامی آن ندارند. در این قسمت شما را با انواع این ماده خوراکی مقوی آشنا می‌سازیم؛
یکی از خوش‌‌طعم‌ترین خرماهای نیمه خشک کشور ایران، خرمای پیارم است که در جنوب کشور و استان هرمزگان تولید میشود و از طرفداران بسیاری در سطح جهان برخوردار است. نخل‌های این خرما اغلب در دامنه کوه‌‌ها رشد می‌کنند. کشت آنها به صورت ارگانیک انجام میشود و ماده شیمیایی در آنها به کار نمی رود. از ویژگیهای ظاهری این نوع پیارم میتوان به پوست نازک و رنگ قهوهای تیره یا شکلاتی آنها اشاره کرد که به همین دلیل به عنوان خرمای شکلاتی نیز شناخته می شود.
این مدل در داخل و خارج از کشور متقاضیان بسیاری دارد. در حال حاضر شهرستان بم به عنوان بزرگترین تولید کننده این نوع محسوب می شود. از ویژگیهای این نوع خرما به رنگ سیاه و مزه خوب آن میتوان اشاره کرد که سبب محبوبیت آن گشته است.
خرمای ربی در استان سیستان و بلوچستان نیز کشت می شود. حمل و نقل این نوع بسیار آسان و بی دردسر است؛ زیرا رطوبت پایینی دارد و نیازی به کانتینرهای سردخانه دار جهت حمل و نقل نیست.
این محصول یکی از مهمترین انواع خرماهای ایرانی است که در استان خوزستان کشت می گردد. به طوری که می توان گفت حدود ۷۰ درصد نخل‌های استان خوزستان، شامل این خرما می‌شوند. خرمای استعمران نیمه خشک بوده و همین ویژگی سبب ماندگاری بالا و افزایش فروش این محصول می گردد. با توجه به اینکه این مدل قند بالایی دارد برای ورزشکاران بسیار مناسب است. از ویژگیهای ظاهری این نوع محصول میتوان به پوست ضخیم آن اشاره کرد.
یکی دیگر از انواع خرماهای محبوب جهان، خرمای شاهانی است که با اسم‌های دیگری مانند شاوانی، شونی و خورک نیز شناخته می شود. مدل شاهانی را در اغلب نخلستان‌های شهرستان جهرم میتوان مشاهده کرد. از ویژگیهای این نوع، به خوش رنگ بودن و طعم بسیار شیرین آن میتوان اشاره کرد. از آن جایی که خرمای شاهانی بافت نرم و مرطوبی دارد برای تهیه انواع شیره خرما مناسب است.
خرمای کبکاب نوع دیگری از انواع این محصول مقوی است که در استان خوزستان در شهر بهبهان تولید شده و دارای شیره زیادی است. این مدل به رنگ قهوهای تیره میباشد و از اقتصادی ترین انواع خرماهای کشور محسوب می شود. از دیگر ویژگیهای این نوع خرما می توان به هسته بیضی شکل و کشیده و چسبندگی زیاد هسته به خرما اشاره کرد.
خرمای کلوته را با نام کلیته نیز می شناسند. این محصول یکی از انواع خرماهایی است که به دلیل قیمت مناسب خود، در کشورهای همسایه طرفداران بسیاری دارد. بیشترین مقدار این مدل محصول در منطقه جیرفت استان کرمان کشت و به بازار عرضه می‌گردد.
ویژگی های خرمای زاهدی می توان به رنگ طلایی و شکل بیضی مانند آن اشاره کرد که از بافتی نرم و طعم آجیلی برخوردار است. این نوع نیمه خشک بوده، دارای پوستی ضخیم است و شیرینی آن نسبت به سایر خرماها کمتر است.
در جنوب کشور، میزان زیادی خرمای زاهدی کشت و تولید می شود. از آن جایی که ذخیره و حمل این نوع خرما راحت است، تاجران به آن علاقه زیادی دارند.
قیمت خرما با توجه به نوع، کیفیت، اندازه، رنگ و بسته‌بندی آن متفاوت است. در این قسمت به بررسی عواملی که در تعیین قیمت خرما نقش دارند می‌پردازیم؛
وقتی شما از رنگ خرمای موردنظر اطلاع داشته باشید بهتر می توانید مدل رسیده یا نرسیده را تشخیص دهید. مثلا مرغوب‌ترین خرمای مضافتی دارای رنگ مشکی تیره هستند.
یک خرمای باکیفیت نباید آثاری از له شدگی، زدگی و موارد اضافی داشته باشد. در موقع خرید باید این مورد را به دقت بررسی کنید؛ چرا که در چیدمان های فروشگاه، برخی از خرماها که در ردیف اول قرار دارند با کیفیت بوده اما خرماهای که در ردیفهای پایین‌تر قرار دارند و در دید کمتری هستند، کیفیتشان پایین است.
در صورتی که محصول مورد نظرتان حالت چروک داشت، حتما به این معنا نیست که خرما حالت کهنگی دارد بلکه برخی از خرماها به طور طبیعی دارای چروک هایی در سطح خود هستند. اگر بسته محصول را باز کردید و متوجه شدید داخل آن حالت شکرک زدگی دارد این علامت نشان دهنده کهنگی و مانده بودن آن است.
اگر به کیفیت خرما در خرید خود اهمیت می‌‌دهید؛ از اهمیت بسته بندی قافل نشوید. بسته مورد نظر باید جنس مناسب و مرغوبی داشته و از علامتهای استاندارد برخوردار باشد.
آخرین قیمت خرما به ازای یک‌کیلوگرم در سایت آجیل امین به شرح زیر میباشد:
برای خرید آنلاین خرما باید موارد زیر را در نظر بگیرید.
1) در هنگام خرید خرما سعی کنید مدل پوست نازک را انتخاب کنید. با توجه به انواع مختلف خرما، کیفیت آن هایی که پوست نازک دارند بالاتر است.
۲) قبل از خرید خرما، مطمئن شوید بوی ترشیدگی و بد نمی‌‌دهد.
۳) اگر در زمینه شناخت خرما تجربه کافی ندارید بهتر است بسته بندی آماده را برای خرید انتخاب کنید؛ زیرا مشخص نیست خرماهای باز در چه شرایطی کشت و انتقال داده شده‌اند.
۴) برای خرید خرما باکیفیت، توجه کنید که خرماها به هم چسبیده و حالت پرس شده نداشته باشند.
