خرید کشمش
از آنجایی که کشمش در برخی غذاهای ایرانی، پخت شیرینی و کلوچه استفاده میشود طرفداران بسیاری زیادی دارد. این محصول بخاطر طعم و خواص فوق العادهای که دارد یک جایگزین عالی برای قند و شیرینی محسوب میشود. شایان به ذکر است که کشمش تمام مواد مفید و مغذی انگور را به غیر از آب آن دارد، و به همین دلیل ما به شما پیشنهاد میکنیم که حتما مصرف کشمش و تنقلاتی همچون نخودچی را جدی بگیرید.
- کشمش پلویی530،000 تومان
- کشمش سبز پیکامی770،000 تومان
- مویز بدون هسته (کشمش شاهانی)1،200،000 تومان
قیمت کشمش به عوامل مختلفی بستگی داشته، و به همین دلیل نمیتوانید کشمشهای مختلف را با یک قیمت پیدا کنید. عوامل موثر در قیمت گذاری شامل نوع آن، تازگی، سالم بودن، محل تولید و روش تولید است.
تنوع کشمشها بسیار زیاد است و این امر موجب شده تا افراد در زمان خرید کشمش مقداری دچار سردرگمی شوند. به همین منظور ما در ادامه به انواع کشمش، فواید، قیمت، خرید آنلاین و… اشاره خواهیم نمود.
انواع کشمش
کشمشها انواع متفاوتی داشته، که هر کدام از آنها ویژگی منحصربهفردی دارند.
- کشمش سبز
- مویز
- کشمش آفتابی
- کشمش دودی یا زرد
- کشمش تیفی
کشمش سبز در ترکیبی از سدیم کربنات و روغن کشمش در سایه خشک میشود. کشمش زرد هم به همین روش خشک شده، و تنها تفاوت آن با خشک کردن مدل سبز این است که در محیط مورد نظر مقداری گوگرد آتش میزنند تا کشمشها دودی شوند. کشمش تیفی حاصل آغشته کردن انگور به تیزاب است. البته بعد از آغشته کردن انگورها آنها باید در سایه نگهداری شوند.
فواید کشمش
کشمش سرشار از پتاسیم، آهن، کلسیم و ویتامینهای گروه ب است. کشمش خاصیت آنتی اکسیدانی داشته، و مصرف آن از ابتلا به انواع سرطان جلوگیری میکند. همچنین یک گزینه مناسب برای جایگزین قند برای افراد دیابتی میباشد. علاوه براین باید اضافه کنیم که کشمش برای بهتر کردن عملکرد دستگاه گوارش و از بین بردن یبوست عالی است.
از آنجایی که کشمش حاوی فیبر، مواد معدنی و آنتی اکسیدان است مصرف چند دانه آن در روز میتواند موجب تقویت حافظه شود. این میوه خشک شده فشار خون را کاهش میدهد و بخاطر کلسیم زیادی که دارد منجر به رشد و استحکام استخوانها میشود.
راهنمای خرید کشمش
ما در ادامه محتوا، قصد داریم تا به عنوان راهنمای خرید کشمش نکاتی را به شما یادآوری کنیم، که قبل از خرید کشمش حتما به آنها توجه نمایید.
- تازه بودن: کشمش یک نوع میوه خشک و خشکبار است، اما این موضوع را با سفت و کهنه بودن آن اشتباه نگیرید. حتما قبل از خرید دقت کنید که محصول خشک و کهنه نباشند. برای تشخیص کهنگی، میتوانید از رنگ، بو و حتی طعم کشمش کمک بگیرید. اگر کشمش مورد نظر بافت نرم و رنگ روشنی داشت میتوانید با خیال راحت آن را بخرید.
- محل تولید: کشمش جز آن دسته محصولاتی است که در اغلب شهرها تولید شده، اما در اصل این محصول طبیعی سوغات شهر کاشمر به حساب میآید. کشمشهای کاشمر نه تنها کیفیت بالایی دارند بلکه مدت زمان زیادی کیفیت خود را نگه میدارند. جالب است بدانید که طعم و قیمت کشمش به محل تولید آن بستگی دارد.
- سلامت محصول: سلامت کشمش یکی از نکات مهمی است، که در زمان خرید این محصول باید به آن توجه نمایید. یادتان باشد که اگر کشمش در محیط مناسبی نگهداری نشود یا اینکه مانده باشد، قابل استفاده نیست. سلامت کشمش را با ظاهر آن میتوانید تشخیص دهید. اگر در زمان خرید متوجه شکرک زدن محصول، کریستالی بودن، کپک، چسبندگی، حشره یا حتی تخم آن شدید به سراغ گزینه دیگری بروید.
- بدون ساقه بودن: اگر کشمش با ساقه بخرید برای پاک کردن آن باید کلی زمان گذاشته، و خود را خسته کنید. پس بهتر است از همان ابتدا کشمش بدون ساقه را برای مخلوط کردن آجیل یا غذا خود تهیه نمایید.
- روش تولید: کشمشها به چند روش تهیه میشوند که هر روش ویژگیهای خاصی دارد.
- روش سنتی: اکثر افراد برای خشک کردن انگور به روش سنتی آن را در معرض نور خورشید یا سایه قرار میدهند. در این روش زمان خشک شدن انگور مقداری بیشتر از روشهای دیگر است و پس از خشک شدن هم کشمش حالت کشیده خود را از دست داده، و گرد میشود؛ مثل کشمش پلویی
- تیزابی: در روش تیزابی از پتاسیم کربنات استفاده شده، و کشمش خیلی فوری آماده میشود. کشمشهایی که به این روش تهیه میشوند ظاهر بسیار زیبایی دارند.
- صنعتی: گاهی این روش با روش قبلی و مقداری گوگرد ترکیب میشود. کشمشهایی که به این روش آماده میشوند طلایی شکل هستند.
از آنجایی که ممکن است معده شما با موادی که در روش غیرطبیعی به کار رفتهاند ناسازگار باشد قبل از خرید حتما وضعیت معده خود را در نظر بگیرید.
