مغز فندق خارجی خام

درباره مغز فندق

مغز فندق میوه سخت پوست درخت فندق است.دلایل خرید مغز فندق خارجی خام و قیمت مناسب و ارزان را در این صفحه توضیح میدهیم.اعتقاد بر این است که فندق، همچنین به عنوان فیبر در فرهنگ عامه اروپایی شناخته می شود، بیش از 5000 سال پیش در چین ماقبل تاریخ منشا گرفته است. در حال حاضر، سه تولیدکننده برتر فندق در جهان عبارتند از ترکیه، ایتالیا و ایالات متحده. تقریباً 100 درصد از محصول ایالات متحده برای فندق از دره ویلامت اورگان می آید. امروزه، فندق به دلیل فواید بسیاری که برای سلامتی دارد و همچنین به دلیل کاربردهای فراوان در آشپزی در سراسر جهان مورد توجه قرار گرفته است.

انواع مغز فندق

• فندق ترش
• مغز فندق ایرانی خام
• فندق خارجی شور
• مغز فندق ایرانی خام
• فندق خارجی خام

فواید مغز فندق برای سلامتی

در این روز ها فواید زیادی برای مغز فندق شمرده میشود که از آن ها میتوان به سلامت قلب،قدرت آنتی اکسیدانی بالا و منبع غنی از اسید فولیک اشاره کرد اشاره کرد.

سلامت قلب

اکثر آجیل ها حاوی مقدار زیادی چربی غیراشباع هستند که به آن چربی «خوب» می گویند. فیبرت ها تقریباً 80 درصد چربی تک غیراشباع و کمتر از 4 درصد چربی اشباع دارند. جایگزینی چربی اشباع شده با چربی تک غیراشباع به کاهش کلسترول کل خون و LDL “بد” معروف است و فندق را به یک میان وعده عالی برای سلامت قلب تبدیل می کند.

قدرت آنتی اکسیدانی فوق العاده

سطح آنتی اکسیدان موجود در فندق با بسیاری از سوپرغذاها قابل مقایسه است. فندق یکی از بالاترین امتیازات ORAC (ظرفیت جذب رادیکال اکسیژن) را در بین تمام مغزها دارد. ORAC پذیرفته‌شده‌ترین روش برای اندازه‌گیری آنتی‌اکسیدان‌ها، ترکیباتی است که با رادیکال‌های آزاد مضر در بدن مبارزه می‌کنند. علاوه بر این، فیبرها حاوی بالاترین غلظت پروآنتوسیانیدین (PACs) در بین هر مهره درختی بودند. PAC ها دارای قابلیت های آنتی اکسیدانی هستند که 20 برابر قوی تر از ویتامین C و 50 برابر بیشتر از ویتامین E هستند.

منبع غنی از اسید فولیک

مغز فندق غنی ترین منبع اسید فولیک در میان آجیل های درختی است.اسید فولیک به عنوان ویتامین B-12 شناخته می شود، برای بسیاری از فرآیندهای متابولیک بدن ما ضروری است. به تولید گلبول های قرمز خون کمک می کند، از عملکرد مغز و سلامت قلب و عروق پشتیبانی می کند و خطر نقص لوله عصبی را کاهش می دهد.

حتی بیشتر مواد مغذی

فواید سلامتی مغز فندق به همین جا ختم نمی شود. مانند اکثر آجیل ها، فیبرها منبع خوبی از پروتئین، فیبر غذایی، آهن و پتاسیم هستند. آنها همچنین حاوی بیش از 20٪ از ارزش روزانه (DV) مس و بیش از 80٪ از DV منگنز هستند. مس به بدن ما در استفاده از آهن کمک می کند و از رشد استخوان ها و بافت همبند حمایت می کند. منگنز سطح قند خون را تنظیم می کند، به جذب کلسیم کمک می کند و از سلامت استخوان ها حمایت می کند.

طعم و موارد استفاده

مغز فندق طعم آجیلی لطیفی دارد و پوست کمی تلخ دارد، بیشتر برای تکمیل طعم شیرینی‌پزی استفاده می‌شود، اما در غذاهای شور نیز استفاده می‌شود. یکی از انواع آجیل که ممکن است با آن آشنا باشید، اسپری شیرین نوتلا است که می تواند با هر تعداد خوراکی های شیرین و خوش طعم ترکیب شود.

مغز فندق برای شیرینی

فیبرها به خوبی با شکلات جفت می شوند، ترکیبی که باعث می شود نوتلا، شکلاتی-فندقی پخش شده، محبوبیت زیادی پیدا کند. خمیر فندق اغلب از فیبرهای بو داده و شکر تهیه می‌شود و در تورت‌ها و شیرینی‌ها برای افزودن طعمی از ظرافت و شیرینی استفاده می‌شود، در حالی که آرد فندق به کیک‌ها، کلوچه‌ها و محصولات پخته شده جذابیت می‌بخشد.

مقاله : |روش نگهداری آجیل|

مغز فندق برای غذاهای خوش طعم

با خرید مغز فندق ، و با خرد کردن آن را  می توان به عنوان پوسته ماهی یا مرغ استفاده کرد. روغن فندق به دلیل فواید بسیاری برای سلامتی معروف است و می‌توان از آن برای آرایش سالاد و ماریناد استفاده کرد یا طعم لطیف مغزی را در پخت به ارمغان آورد. مانند کیک ها و کلوچه ها، فندق را می توان در دستور العمل های نان مورد علاقه خود برای ترد مغذی اضافه کرد.

چگونه مغز فندق برداشت می شود؟

درختان فندق در آب و هوای مربوط و خنک رشد میکنند و برای بیدار شدن از خواب زمستانی به سرما نیاز دارند.درختان در میانه ی پاییز برای برداشته آماده بهره برداری دارند.
در عوض، در برداشت تجاری، از تجهیزات مختلفی برای جمع‌آوری فیبرها از زمین، جداسازی آنها از برگ‌های اضافی و پوسته‌های خالی و حمل آنها به مراکز فرآوری استفاده می‌شود. فندق ها خشک می شوند و پوسته های باقی مانده به صورت دستی یا ماشینی جدا می شوند. سپس آجیل ها بر اساس اندازه طبقه بندی می شوند، تمیز می شوند و پوسته می شوند یا بدون پوسته برای فروش باقی می مانند.

خرید مغز فندق | آجیل امین

با توجه به دانش شما نسبت به فواید و خوبی های مغز فندق به شما پیشنهاد میکنیم این مغز با کیفیت را از جایی با کیفیت و درجه یک مانند آجیل امین که سالیان دراز تامین کننده آجیل با کیفیت برای مردم تهران است  خرید کنید. قیمت ارزان تر و کیفیتی مثال زدنی از ویژگی های بارز فروشگاه آجیل امین میباشد.