×
هیچ نتیجهای یافت نشد.
بادام درختی جزو مغزهای بسیار پرطرفدار به شمار میرود که از کالری و چربی بالایی برخوردار است. این مغز حاوی مس، فسفر، منیزیم، ویتامینE، پروتئین، ویتامینB2، فیبر، آنتیاکسیدان و اسید چرب است. اگر اهل خرید یا استفاده از این ماده مغذی برای مصارف شخصی در منزل یا مراسمها هستید و از آن برای تهیه شیر بادام، روغن بادام، کره بادام و یا شیرینیها استفاده میکنید، شاید علاقمند باشید بدانید «میزان کالری بادام درختی چقدر است؟» پس برای آشنایی با این آجیل خوشمزه و میزان مصرف آن ادامه این مقاله را از دست ندهید.
یکی از سوالات متداول مشتریان عزیز در رابطه با بادام این است که، «کالری 10 عدد بادام درختی چقدر است؟» هر عدد بادام درختی خام به میزان 7 کالری به شما داده که در نتیجه 10 عدد آن حدود 70 کالری میشود. بهعلاوه 100 گرم بادام درختی نیز حدود 576 کیلوکالری میتواند به شما بدهد. در رابطه با میزان مقدار مصرف نیز بهتر است بدانید، پزشکان مصرف روزانه 20 الی 24 عدد از این مغز را توصیه میکنند.
در رابطه با بادام درختی شور یا بوداده بهتر است بدانید که میزان کالری آن از بادام خام بیشتر است. به طوریکه یک عدد بادام شور حاوی 8 کالری، و 100 گرم آن نیز حاوی 595 کیلوکالری میباشد.
بادام درختی بو داده به طورکلی کالری بیشتری نسبت به بادام خام دارد. دلیل این موضوع، کاهش رطوبت بادام در اثر حرارت و در برخی موارد استفاده از روغن در فرآیند بو دادن است. بهصورت میانگین هر 100 گرم بادام بو داده، بسته به روش بو دادن میتواند بین 590 تا 620 کیلوکالری انرژی داشته باشد.
بو دادن بادام باعث بهبود طعم و افزایش ماندگاری آن میشود، اما در عین حال ممکن است بخشی از ویتامینهای حساس به حرارت، بهویژه ویتامین E، کاهش یابد. همچنین در بادامهای بو داده شور، میزان سدیم بهطور قابل توجهی افزایش پیدا میکند که برای افراد مبتلا به فشار خون بالا باید با احتیاط مصرف شود. در نتیجه، اگر هدف کنترل کالری و حفظ ارزش غذایی است، مصرف بادام خام یا بو داده بدون روغن و نمک گزینه مناسبتری محسوب میشود.
بادام درختی را میتوان به شکل خام، شور و یا بوداده مورد استفاده قرار داد. به سبب میزان کالری بالایی که بادام دارد میتوان از آن در غذاهای مختلف استفاده کرد. اغلب به علت سیرکنندگی زیاد این ماده غذایی از آن به عنوان یک میانوعده استفاده میکنند. در ادامه به بررسی ارزش غذایی بادام درختی در 100 گرم از آن میپردازیم.
| چربی | 50.64 گرم |
| کربوهیدرات | 19.74 |
| فیبر | 11.8 گرم |
| قند | 4.8 گرم |
| پروتئین | 21.26 گرم |
| کلسیم | 248 میلیگرم |
| پتاسیم | 728 میلیگرم |
| آهن | 4.3 میلیگرم |
تعداد بادام درختی در هر 100 گرم به عوامل مختلفی مانند اندازه بادام، نوع رقم، میزان خشکی و کیفیت محصول بستگی دارد. با این حال، میتوان یک مقدار میانگین برای استفاده در محاسبات تغذیهای در نظر گرفت.
بهطور متوسط، هر عدد بادام درختی حدود 1.2 تا 1.4 گرم وزن دارد. بر این اساس، در 100 گرم بادام درختی حدود 70 تا 85 عدد بادام وجود دارد. این عدد میتواند در بادامهای درشت کمتر و در بادامهای ریزتر بیشتر باشد. به همین دلیل، برای محاسبه دقیق کالری مصرفی، استفاده از وزن بادام بهجای تعداد آن، دقت بالاتری دارد.
میزان مصرف روزانه بادام درختی به عواملی مانند سن، جنسیت، سطح فعالیت بدنی، وضعیت سلامتی و هدف فرد از مصرف آن بستگی دارد. با این حال، بر اساس توصیههای عمومی متخصصان تغذیه، مصرف متعادل بادام درختی میتواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم و متعادل باشد.
بهطور معمول، مصرف روزانه 20 تا 25 عدد بادام درختی برای بیشتر بزرگسالان مقدار مناسبی محسوب میشود. این میزان معادل حدود 28 تا 30 گرم بادام بوده و تقریباً 160 تا 180 کیلوکالری انرژی تأمین میکند. چنین مقداری میتواند بدون ایجاد افزایش وزن، به تأمین چربیهای مفید، پروتئین گیاهی، فیبر و برخی ویتامینها و مواد معدنی مورد نیاز بدن کمک کند.
در رژیمهای کاهش وزن، توصیه میشود مقدار مصرف به 10 تا 15 عدد بادام در روز محدود شود و بادام بهعنوان میانوعده مصرف گردد تا احساس سیری افزایش یابد و از ریزهخواری جلوگیری شود. در مقابل، افرادی که فعالیت بدنی بالایی دارند یا در دوره افزایش وزن و عضلهسازی قرار دارند، میتوانند با توجه به نیاز انرژی بدن، مقدار مصرف را تا 25 یا 30 عدد در روز افزایش دهند.
باتوجه به اینکه بادام درختی از کالری و مواد مغذی بالایی برخوردار است، قرارگیری آن در رژیم روزانه میتواند به تامین انرژی مورد نیاز و سلامت هرچه بهتر افراد کمک شایانی نماید. البته دقت داشته باشید عدم رعایت میزان مصرف روزانه و یا استاندارد این مغز میتواند برای افراد مشکلزا باشد؛ چرا که بادام درختی جزو مواد غذایی پرکالری است و استفاده مداوم و زیاد آن میتواند سبب اضافه وزن، ایجاد بیماری قلبی- عروقی و دیابت نوع 2 شود.
من حسن گیوه چیان هستم. سال های زیادی در زمینه تامین آجیل و خشکبار در کل کشور ایران فعالیت می کنم. تجربیات زیادی در زمینه شناخت آجیل و خشکبار با کیفیت دارم. در این بلاگ سعی می کنم تجربیاتم رو در زمینه آجیل و خشکبار در اختیار شما قرار بدهم.
دیدگاه شما