×
هیچ نتیجهای یافت نشد.
از آنجایی که مغزها یکی از انواع مواد غذایی آلرژی زا هستند، این نگرانی برای والدین وجود دارد که نوزاد دچار حساسیت به آجیل نباشد؟ از طرفی میدانیم که مغزها و دانهها سرشار از فیبر، پروتئین و چربیهای گیاهی هستند، که همه آنها برای رشد و تکامل نوزاد ضروریست. برای پاسخ به سوالاتتان همراه ما باشید. ابتدا به معرفی خواص بینظیر آجیل و دانهها میپردازیم سپس زمان مناسب و روشهای درست اضافه کردن مغزها و دانهها به نوزادان را شرح میدهیم و در ادامه دستورهای غذایی خوشمزه آجیلی برای نوازد را معرفی میکنیم.
مغزها منبع خوبی از چربیهای گیاهی هستند که برای رشد و تکامل بدن نوزاد مفیدند. آجیلها همچنین دارای ویتامینها و مواد معدنی دیگری از جمله:کلسیم، آهن، فولات (که برای متابولیسم عالی است)، ویتامین E و روی (یک آنتیاکسیدان قوی) هستند. در دامه هریک را جداگانه بررسی می کنیم.
بذر کتان: سرشار از اسیدهای چرب امگا-۳ و لیگنانها، یک ترکیب گیاهی با اثرات تقویت کننده سلامتی. بهتر است به صورت آسیاب شده استفاده شود، که هضم آن آسانتر باشد.
کنجد: غنی از کلسیم و روی.
دانه کدو تنبل/پپیتا: منبع خوبی از آهن، روی و منیزیم.
دانه آفتابگردان: دارای ویتامین E و سلنیوم بالا.
دانه چیا: منبع عالی فیبر و اسیدهای چرب امگا-۳.
دانه شاهدانه: حاوی تمام اسیدهای آمینه ضروری و سرشار از چربیهای سالم است.
برای نوزادان، به طور کلی توصیه میشود از دانههای خام، کاملاً آسیاب شده (یا به شکل پودر) و مخلوط شده با شیر مادر یا شیر خشک یا ماست استفاده کنید. همچنین میتوانید از کره دانه صاف مخلوط با آب گرم استفاده کنید. دانههای بو داده بهتر است بعداً، هنگامی که کودک شما دندانهای قوی برای جویدن دارد، معمولاً حدود ۱۸ ماهگی تا ۲ سالگی، به رژیم غذاییاش اضافه شود.
آخرین تحقیقات نشان میدهند که معرفی زودهنگام مغزها و دانهها در واقع میتواند از واکنشهای آلرژیک احتمالی در آینده جلوگیری کند، به این معنی که، در بیشتر موارد، اگر سابقه خانوادگی آلرژی ندارید، میتوانید زمانی که نوزاد شما آماده خوردن مواد جامد است؛ حدودا ۶ ماهگی، مصرف مغزیجات را شروع کنید. (در صورت وجود سابقه خانوادگی آلرژی به بادام زمینی، قبل از دادن مغزیجات حتما با متخصص اطفال تماس بگیرید).
مهم است که به محض دادن مغزیجات به نوزاد (و عدم بروز واکنشهای حساسیتزا)، این کار را ادامه دهید.
دکتر جسیکا هاچمن، متخصص اطفال دارای بورد تخصصی (FAAP) میگوید: “مطالعات نشان میدهد که مواجهه پایدار و پیوسته، به اندازه معرفی زودهنگام مهم است. والدین باید چندین بار در هفته برای چندین ماه به معرفی آلرژنها(از جمله آجیل و مغزیجات) ادامه دهند.”
روشهای مختلفی وجود دارد؛ میتوانید از پودرهای مغزیجات و آجیل استفاده کنید و آنها را روی غذای نوزادتان بپاشید، یا میتوانید با آرد مغزها پخت و پز کنید.
برای معرفی ایمن انواع آجیل و مغزیجات و همچنین کنجد، که یک آلرژیزای رایج دیگر است، مراحل زیر را انجام دهید:
به یاد داشته باشید: مغزها در شکل طبیعی خود میتوانند خطر خفگی برای نوزادان باشند (حتی اگر خرد شده باشند). بنابراین یک کره مغز صاف که بدون نمک و شکر است (یا کره دانه، مانند آفتابگردان یا ارده) را با آب گرم، شیر خشک یا شیر مادر مخلوط کنید تا پوره قوام مناسب را پیدا کند. در این مرحله مقدار بسیار کمی از پوره، فقط ¼ قاشق چایخوری به نوزاد بدهید.
میتوانید مقدار کمی از پوره مغز/دانه را به نوع دیگری از غذا، مانند پوره سیب، اضافه کنید یا آن را روی یک کراکر یا موز بمالید. همچنین میتوانید سعی کنید مقدار کمی از پوره را به لب نوزاد خود بمالید.
۱۵ تا ۲۰ دقیقه پس از دادن مغز یا دانه به نوزاد، صبر کنید تا واکنش آلرژیک، مانند تورم، کهیر، خارش یا تغییر رنگ اطراف دهان را مشاهده کنید. اگر واکنشی وجود نداشت، میتوانید به تدریج مقدار مغزها و دانهها را افزایش دهید.
مغزها و دانههای مختلف پروتئینهای متفاوتی دارند، بنابراین ممکن است نوزاد شما به یک نوع آلرژی داشته باشد اما به نوع دیگر نه. سعی کنید حداقل ۲ تا ۳ روز بین معرفی هر نوع مغز یا آجیل صبر کنید.
مهم است انواع مختلف مغز/دانه را در طی چند روز و با فاصله از هم به نوزاد بدهید تا بتوانید علائم حساسیتزای هر کدام را زیر نظر بگیرید.
علائم و نشانههای زیر معمولاً در عرض چند دقیقه یا تا چند ساعت پس از مصرف مغزیجات و آجیل ظاهر میشوند:
نکته: اگر با یک واکنش خفیف مواجه شدید، با متخصص اطفال خود تماس بگیرید ولی اگر نوزادتان واکنش شدید نشان داد، فورا با اورژانس تماس بگیرید.
توجه داشته باشید: هر زمان قصد دارید برای اولین بار غذایی با احتمال آلرژیزایی بالا به کودک خود بدهید، بهتر است زمانی باشد که بتوانید ۶ ساعت علائم و نشانههای حساسیت کودک خود را از نزدیک تحت نظر داشته باشید.
| سن | میزان مصرف توصیه شده | نکات ایمنی |
| ۶-۸ ماه | مقادیر بسیار کم کره مغز و دانه، حدود ¼ قاشق چایخوری یک یا دو بار در هفته. | همیشه کرههای مغز را با شیر مادر، شیر خشک یا آب رقیق کنید تا خطر خفگی کاهش یابد. از مغزها یا دانههای کامل خودداری کنید. |
| ۸-۱۰ ماه | به تدریج تا ½ قاشق چایخوری کره مغز یا دانه پودر شده، ۲ تا ۳ بار در هفته افزایش دهید. | میتوانید مغزها یا دانههای کاملاً آسیاب شده را روی سایر غذاها بپاشید، حدود ¼ قاشق چایخوری در هر وعده. |
| ۱۰-۱۲ ماه | تا ۱ قاشق چایخوری کره مغز یا دانه پودرشده، ۳ تا ۴ بار در هفته ارائه دهید. | مغزها یا دانههای آسیاب شده را میتوان تا ½ قاشق چایخوری در هر وعده افزایش داد و با سایر غذاها مخلوط کرد. |
در مجموع با رعایت مواردی که در این مقاله مطرح شد، میتوانید با خیال آسوده از فواید این دانههای مغزی برای نوزاد دلبندتان بهره ببرید.
من حسن گیوه چیان هستم. سال های زیادی در زمینه تامین آجیل و خشکبار در کل کشور ایران فعالیت می کنم. تجربیات زیادی در زمینه شناخت آجیل و خشکبار با کیفیت دارم. در این بلاگ سعی می کنم تجربیاتم رو در زمینه آجیل و خشکبار در اختیار شما قرار بدهم.
دیدگاه شما