خشکبار و میوههای خشک از جمله تنقلات سالم و مقوی هستند که میتوانند منبعی عالی از انرژی، پروتئین، فیبر، ویتامین، مواد معدنی و آنتیاکسیدانها باشند. در این راهنمای خرید خشکبار میخواهیم شما را با نحوه خرید این ماده خوراکی باکیفیت و مقوی از فروشگاههای اینترنتی یا حضوری آشنا کنیم.
قیمت خشکبار یک موضوع چندبعدی است که تحت تاثیر عوامل مختلفی قرار میگیرد. برخی از این عوامل عبارتند از: عرضه و تقاضا، صادرات و واردات، نرخ ارز، تورم و قدرت خرید و سیاستهای دولتی. این عوامل میتوانند به صورت مستقیم یا غیرمستقیم، مثبت یا منفی، کوتاهمدت یا بلندمدت بر روی قیمت خشکبار اثر بگذارند.
میزان تقاضا برای خشکبار میتواند به دلایل مختلف تغییر کند. مثلا در فصول سرد سال مصرف خشکبار بیشتر میشود چون مردم به دنبال مواد گرم و مقوی هستند. همچنین در مناسبتهای خاص مانند عید نوروز، شب یلدا و غیره نیز مصرف خشکبار افزایش مییابد.
از طرف دیگر، میزان عرضه خشکبار نیز به دلایل مختلف متغیر است. برخی از خشکبارها مانند تخمه، خرما، کشمش، مویز و… در فصلهای مشخصی از سال برداشت شده، و در آن زمان عرضه آنها بیشتر است. همچنین، از آنجایی که ایران از صادرکنندگان اصلی خشکبار در جهان است، بخش قابل توجهی از خشکبار تولیدی خود را به کشورهایی نظیر چین، هند، عراق، امارات، ترکیه و غیره صادر میکند.
یا برای تامین نیاز بازار داخلی، برخی از خشکبارها را از کشورهای دیگر مانند چین، ترکمنستان، افغانستان و غیره وارد میکند. بنابراین، زمانی که صادرات خشکبار افزایش پیدا کند، عرضه آن در بازار داخلی کاهش یافته، و در نتیجه قیمت آن افزایش مییابد.
راهنمای خرید خشکبار باکیفیت
خرید خشکبار تازه و باکیفیت، بسیار مهم است. در ادامه به مهم ترین دلایل اهمیت خشکبار اصل و با کیفیت اشاره می کنیم.
خشکبار تازه فواید بسیاری برای سلامتی بدن داشته، و حاوی پروتئین، فیبر، ویتامینها، مواد معدنی، آنتیاکسیدانها، اسیدهای چرب غیر اشباع و امگا 3 است. که میتواند به کاهش خطر بیماریهای قلبی، دیابت، کلسترول بالا، فشار خون بالا، سرطان، آلزایمر، افسردگی و غیره کمک کند.
خشکبار باکیفیت دارای طعم مطبوع و شیرینی مناسب است و بوی خوبی دارد. خشکبار بی کیفیت ممکن است دارای طعم تلخ، ترش، بیمزه یا بدبو باشد.
خشکبار باکیفیت دارای رنگ ثابت و یکنواخت، شکل و اندازه مناسب، سطح صاف و بدون سوراخ یا لکه است. خشکبار با کیفیت پایین ممکن است دارای رنگ تیره یا سیاه، شکل و اندازه نامنظم، سطح خشن و دارای سوراخ یا لکه باشد.
تهیه این محصول، با کیفیت مطلوب در شرایط مناسب نگهداری میتواند مدتزمان طولانی، تازه و خوشمزه بماند. و بلعکس کیفیت پایین در آن ممکن است زودتر فاسد شده یا کپک بزند.
خرید خشکبار
برای خرید خشکبار باکیفیت باید به نکات زیر توجه کنیم:
خرید خشکبار را از فروشگاهها، سایتها یا برندهای معتبر و مورد اعتماد انجام دهیم. این کار باعث میشود که از کیفیت و تازگی خشکبار مطمئن باشیم و از خرید خشکبار فاسد، کپکزده، آلوده یا تقلبی جلوگیری کنیم.
درهنگام خرید خشکبار باید به دقت این محصول را بررسی کنیم. باید به طعم، رنگ، شکل، بو، وزن و حجم خشکبار توجه کرده، و از خرید خشکباری که دارای علائم فساد، کپکزدگی، آلودگی، تغییر رنگ یا شکل، بدبویی یا بیمزگی باشد خودداری کنیم.
خرید را بر اساس نیاز و مصرف خود انجام دهیم. باید به مقدار، نوع و تنوع خشکبار که میخواهیم خریداری کنیم فکر کرده، و از خرید خشکبار بیش از حد یا بدون برنامه جلوگیری نماییم. این کار باعث میشود که از اتلاف یا فساد این محصول جلوگیری کنیم.
قیمت و کیفیت محصول را در خرید خود مدنظر بگیریم. این کار باعث میشود که خشکبار باکیفیت و ارزشمند را با قیمت مناسب خریداری کرده، و از خرید خشکبار ارزان و بیکیفیت یا گران و بیارزش جلوگیری کنیم.
انواع خشکبار
بهطور کلی، خشکبار به خوراکیهایی میگویند که از خشک کردن میوهها، مغز دانهها و انواع آجیل به دست میآیند. انواع خشکبار شامل موارد زیر هستند:
مغز دانهها: مانند بادام، پسته، گردو، فندوق، کنجد و غیره. این خشکبار حاوی پروتئین، چربیهای سالم، ویتامینها، موادمعدنی، آنتیاکسیدانها و اسیدهای چرب امگا ۳ هستند.
میوههای خشک: مثل خرما، انجیر خشک، کشمش، زرشک، آلو بخارا، آلبالو خشک، توت خشک، برگههای مختلف و غیره. این خشکبار حاوی فیبر، ویتامینها، مواد معدنی، آنتیاکسیدانها و قند طبیعی هستند.
آجیلها: نظیر بادام زمینی، فندق زمینی، دانه کدو، آفتابگردان و غیره. این خشکبار حاوی پروتئین، چربیهای سالم، ویتامینها، مواد معدنی، آنتیاکسیدانها و اسیدهای چرب امگا ۶ هستند.
