خشکبار حاوی ویتامین دی را بشناسید

خشکبارهای حاوی ویتامین دی(D) شامل موارد مختلفی هستند و بسیاری از خشکبار این ویتامین محلول در چربی را به همراه دارند. به همین دلیل آن دسته از افرادی که کمتر در معرض نور خورشید قرار گرفته و بدن آنها به اندازه کافی ویتامین دی دریافت نمی‌کند، می‌توانند با مصرف انواع خشکبار، مخصوصاً مغزیجات و آجیل‌ها این نیاز مهم بدن خود را برطرف نمایند.

حال شاید سوال باشد، اصلا ویتامین D چیست؟ این ویتامین در چه خشکبارهایی وجود دارد؟ و یا عوارض ناشی از کمبود آن در بدن چه می‌تواند باشد؟ در ادامه این مطلب به طور جامع به این سوالات پرداخته و آنها را پاسخ می‌دهیم. پس اگر شما نیز به دنبال درمان کمبود ویتامین دی هستید، پیشنهاد می‌کنیم این مقاله را از دست ندهید.

ویتامین دی چیست؟

ویتامین دی یکی از نیازهای مهم و ضروری بدن است که کاهش سطح آن منجر به بروز مشکلات مختلفی در بدن می‌شود. در واقع آن چیزی که فرایند جذب کلسیم از معده را برای بدن امکان‌پذیر می‌کند، وجود ویتامین دی است. به همین دلیل همه کسانی که دچار کمبود ویتامین D هستند، در معرض بیماری‌های ناشی از کمبود کلسیم نظیر پوکی استخوان نیز قرار دارند.

البته این ویتامین فقط برای افزایش مقاومت استخوان‌ها نیاز نیست. بلکه در انسان نقش‌های دیگری نظیر: رشد سلول‌های عضلانی، افزایش ایمنی، تقویت سیستم عصبی و همچنین کاهش التهابات بدن نیز دارد.

خشکبارهای حاوی ویتامین d

همانطور که عنوان شد بسیاری از خشکبارها حاوی ویتامین دی هستند. بنابراین می‌توان گفت که یکی از مهم‌ترین راهکارها برای دریافت این ویتامین در بدن، استفاده از انواع خشکبار در میان وعده‌ها و همچنین صبحانه است. مهم‌ترین و غنی‌ترین خشکبار حاوی ویتامین دی شامل موارد زیر هستند.

گردو

به جرات می‌توان گفت که گردو نقش بسیار موثری در حفظ سلامت بدن داشته و یک منبع غنی برای تامین ویتامین دی، آهن، کلسیم، روی، مس، پتاسیم و فسفات مورد نیاز بدن است. به همین دلیل همه کسانی که روزی دو الی سه عدد گردو مصرف می‌کنند، بسیاری از مواد مورد نیاز بدن آنها تامین می‌شود.

ویتامین دی موجود در گردو علاوه بر تقویت استخوان‌های بدن از بروز اختلالات ذهنی و مغزی نیز جلوگیری کرده و سلامت مغز را افزایش می‌دهد. پس می‌توان نتیجه گرفت که مصرف گردو از بروز بیماری‌های مختلف نظیر آلزایمر، دیابت و بیماری‌های قلبی عروقی پیشگیری می‌کند.

بادام درختی

دیگر خشکبار حاوی ویتامین دی شامل بادام درختی است. بادام علاوه بر داشتن ویتامین دی بالا سرشار از پتاسیم، فسفر و چربی‌های غیر اشباع بوده و به همین دلیل برای حفظ سلامت عمومی بدن بسیار موثر است. آن دسته از خانم‌هایی که در دوران بارداری خود از این مغز استفاده می‌کنند، به دلیل دریافت اسید فولیک کافی کودکان سالم‌تری به دنیا می‌آورند. زیرا وجود اسید فولیک موجود در بادام منجر به تکامل کامل لوله‌های عصبی جنین می‌شود.

همچنین بادام درختی در حفظ سلامت پوست و مو نیز تاثیر زیادی داشته و به همین دلیل در حال حاضر بسیاری از لوازم آرایشی و بهداشتی با استفاده از روغن این محصول تهیه شده، و به بازار عرضه می‌شوند.

خرما

خرما علاوه بر داشتن ویتامین دی بالا سرشار از ویتامین‌های B6 ،A و K است، که مصرف آن علاوه بر جبران کمبود ویتامین D برای تامین دیگر املاح و ویتامین‌های ضروری بدن بسیار موثر است. همچنین مصرف این خشکبار میزان استرس اکسیداتیو و همچنین کلسترول بد خون را کاهش می‌دهد و می‌توان از آن به عنوان یک منبع غنی برای منگنز، منیزیم، مس و سلنیوم یاد کرد.

خرما خاصویی ممتاز

مشاهده محصول

خرما پیارُم

مشاهده محصول

خرما زاهدی

مشاهده محصول

شیره خرما

ناموجود

دانه سویا

سویا نیز از جمله خشکبارهایی است که در لیست آجیل‌ها قرار دارد و سرشار از ویتامین دی است. این خشکبار علاوه بر ویتامین دی سرشار از ویتامین‌ها و املاح معدنی مورد نیاز بدن است. به همین دلیل مصرف آن علاوه بر تقویت استخوان‌ها و رفع عوارض کمبود ویتامین دی، برای سلامت پوست و مو نیز بسیار موثر و تاثیرگذار می‌باشد. از این رو در حال حاضر از آن برای تهیه انواع ماسک و کرم استفاده می‌شود.

برگه زردآلو

دیگر خشکبار موثر و تاثیرگذار برای افزایش دریافت میزان ویتامین دی مورد نیاز بدن، شامل برگه زردآلو است. این برگه طعم بسیار خوشمزه و ملسی دارد و جزو خشکبار‌های پرطرفدار محسوب می‌شود. دیگر ویتامین‌های برگه زردآلو شامل ویتامین کا، ویتامین آ، ویتامین e، ویتامین c و غیره است. این خشکبار به دلیل داشتن آنتی اکسیدان بالا از بدن در برابر اشعه‌های فرا بنفش و نور آبی خورشید محافظت می‌کند. همچنین به دلیل داشتن ویتامین k برای کسانی که دچار خون رقیق هستند، بسیار موثر است.

بادام زمینی

بادام زمینی نیز یک نوع خشکبار خوشمزه و همچنین پرخاصیت است که خوردن به اندازه آن می‌تواند مزایای مختلفی را برای بدن به همراه داشته باشد. بادام زمینی سرشار از ویتامین دی چربی‌های غیر اشباع و پروتئین است، و به طور کلی ارزش غذایی بالایی دارد. همچنین سرشار از آهن بوده و برای افراد مبتلا به کم خونی یک خوراکی خوب محسوب می‌شود.

فندق

فندق سرشار از مواد معدنی و انواع ویتامین‌ها است، که مصرف به اندازه آن به صورت روزانه می‌تواند بسیاری از نیازهای مهم و حیاتی بدن نظیر ویتامین دی را تامین کند. بطور کلی مصرف این آجیل برای جبران کمبود ویتامین دی بدن، تقویت روده‌ها و سیستم گوارش بسیار موثر است.

این آجیل خوشمزه سرشار از چربی‌های غیر اشباع بوده و از این رو کسانی که به صورت مرتب از آن استفاده می‌کنند، کمتر در معرض بیماری‌های قلبی، نظیر فشار خون و چربی خون هستند. بنابراین یکی دیگر از خشکبار موثر و مفید برای جلوگیری از ابتلا به پوکی استخوان، بیماری‌های قلبی، تقویت حافظه، بهبود عملکرد مغز و تقویت سیستم ایمنی بدن شامل فندق است.

دانه کنجد

دانه کنجد از دیگر خشکبارهای مفید و کمک کننده در رفع کمبود ویتامین D در بدن به شمار می‌آید؛ که می‌توان آن را در اشکال مختلفی به برنامه غذایی خود اضافه کرد. یکی از فرآورده‌های خوشمزه و همچنین دلچسب کنجد، شامل ارده است که از ترکیب آن با انواع شیره، مخصوصاً شیره انگور و خرما یک خوراکی بسیار خوشمزه و همچنین مقوی تهیه می‌شود‌.

عوارض کمبود ویتامین دی در بدن

ویتامین دی یک نوع ویتامین محلول در چربی است که برای بهبود عملکرد سیستم ایمنی، جذب کلسیم و حفظ سلامت استخوان‌ها و جذب فسفر در بدن بسیار مهم است. همچنین کمبود این ویتامین در بدن منجر به افزایش احتمال ابتلا به دیابت نوع ۲، کاهش عملکرد مغز و امکان ابتلا به بیماری آلزایمر و پوکی استخوان می‌شود. بطور کلی عوارض مهم کمبود ویتامین دی در بدن شامل موارد زیر است.

پوکی استخوان

یکی از مهم‌ترین عوارض کمبود این ویتامین مهم در بدن کاهش تراکم استخوانی و در نتیجه قرار گرفتن فرد در معرض پوکی استخوان حتی در سنین پایین می‌شود.

کاهش سیستم ایمنی

یکی دیگر از وظایف مهم این ویتامین تقویت سیستم ایمنی بدن است. بنابراین کسانی که دچار کمبود ویتامین دی هستند، علاوه بر قرار گرفتن در معرض پوکی استخوان در معرض بسیاری از بیماری‌های ویروسی و میکروبی نیز قرار دارند. زیرا سیستم ایمنی بدن آنها ضعیف بوده و نمی‌تواند به درستی از آنها در برابر بیماری‌های عفونی نظیر آنفولانزا، سرماخوردگی، کرونا و غیره محافظت کند.

ضعف عضلات

ضعف عضلات نیز دیگر عارضه ناشی از کمبود ویتامین دی در بدن است. کسانی که دچار کمبود ویتامین d هستند، عضلات ضعیفی دارند و همین عامل منجر به کاهش استقامت فیزیکی آنها می‌شود‌. از این رو خیلی زود احساس خستگی و ناتوانی می‌کنند.

آسیب دندان‌ها

 آسیب ریشه دندان‌ها نیز از دیگر عارضه‌های ناشی از کمبود ویتامین دی است. بنابراین کسانی که به اندازه کافی ویتامین d دریافت نمی‌کنند، بیشتر از سایر افراد در معرض ابتلا به پوسیدگی و عفونت دندان قرار دارند.

سردرد

سردرد نیز از جمله مواردی است که می‌تواند در لیست عوارض ناشی از کمبود ویتامین دی قرار بگیرد. همانطور که در مطالب قبلی نیز به این نکته اشاره شد، یکی از وظایف مهم این ویتامین در بدن انسان تقویت سیستم عصبی است. از این‌رو کاهش سطح ویتامین دی بدن منجر به ضعف سیستم عصبی و سردردهای مزمن ناشی از آن می‌شود‌.

افسردگی

ویتامین دی برای تامین سطح سرتونینین بدن بسیار موثر بوده و به همین دلیل کاهش میزان آن از حد نرمال منجر به بروز افسردگی و سردرد می‌شود.

ناراحتی‌های قلبی

قرار گرفتن در معرض بیماری‌های قلبی نیز از دیگر عوارض ناشی از کمبود ویتامین دی در بدن به شمار می‌رود. زیرا این ویتامین نقش موثری در تقویت عضلات قلبی و همچنین کنترل فشار خون دارد.

التهابات

علاوه بر همه موارد نام برده کسانی که دچار کمبود ویتامین دی هستند، در معرض بیماری‌های التهابی نظیر روماتوئیدی، التهاب روده و التهاب مفاصل قرار دارند.

زایمان زودرس

آن دسته از مادرانی که در دوران بارداری خود به اندازه کافی ویتامین d دریافت نمی‌کنند، بیشتر در معرض زایمان زودرس و همچنین زایمان و سزارین ناموفق قرار دارند.