میزان کالری و چربی آجیل چقدر است؟

یکی از مهمترین عوامل برای حفظ سلامت و تناسب اندام، مقدار کالری مصرفی روزانه از غذاها و روش تأمین آن است. مغزها و آجیل، علاوه بر ارائه کالری لازم برای روز، موادمغذی و غذایی بدن مانند ویتامین‌ها را نیز فراهم می‌کنند. به همین دلیل، در برنامه‌های تغذیه برای کاهش یا افزایش وزن، مصرف آجیل توصیه می‌شود.

برای دستیابی به وزن ایده‌آل، اهمیت دارد که میزان کالری موجود در آجیل را بشناسید و به اندازه مناسب مصرف کنید. بنابراین، در این مقاله، به بررسی میزان کالری موجود در انواع آجیل می‌پردازیم. آجیل، با ویژگی‌های مفید برای بدن، به فرآیند کاهش وزن کمک می‌کند. انواع مغزها دارای فیبر، پروتئین، و چربی‌های مفید برای بدن می‌باشند. فیبر موجود در آجیل، هضم غذا را تسهیل می‌کند و فرآیند کاهش و افزایش وزن را بهبود می‌بخشد. همچنین، احساس سیریتان را افزایش می‌دهد و از خوردن بیش از حد جلوگیری می‌‌کند.

چربی و کالری آجیل

 چربی‌های سالم موجود در آجیل، با کاهش کلسترول خون، به سلامت قلب کمک می‌کنند. کارشناسان تغذیه از انواع آجیل در برنامه‌های تغذیه برای کاهش و افزایش وزن استفاده می‌کنند. مقدار مصرف آجیل روزانه، نقش مهمی در راهنمایی شما به منظور دستیابی به وزن ایده‌آل دارد. باید اطلاع داشت که در برنامه‌های کاهش وزن، نباید مقدار آجیل را بیشتر از حد مصرف کنید یا آن را به عنوان جایگزین وعده‌های اصلی استفاده کنید. آجیل یک وعده میانی مفید می‌باشد و با شناخت دقیق از مقدار کالری آن، باید مغزها را به درستی در برنامه‌ی تغذیه‌ای خود اضافه  کنید.

کالری و چربی آجیل مغز شده

آجیل های مغز شده به دلیل سهولت در مصرف و عدم نیاز به پوست کردن، انتخاب محبوبی برای بسیاری از افراد هستند. با این حال، باید توجه داشت که این نوع آجیل‌ها نه تنها دارای مقدار زیادی کالری هستند که ممکن است منجر به افزایش وزن شود،  ممکن است به دلیل عدم پوشش پوست، با خطرات و آفات جدی روبرو شوند.یکی از مسائل مهم مرتبط با آجیل های مغز شده، خطر آلودگی به سم خطرناک آفلاتوکسین است.

 این سم کپکی میکروسکوپی با ترشح سم، می‌تواند به سرطان کبد منجر شود و حتی خطراتی برای سلامتی جنین و عقب افتادگی ذهنی ایجاد کند. بنابراین، حفظ تازگی و تمیزی آجیل های مغز شده و جلوگیری از فاسد شدن آنها بسیار حائز اهمیت است.

علاوه بر این، آجیل های مغز شده در صورت قرار گرفتن در محیط های مرطوب یا تحت عملیات پررطوبت پوست گیری، بسیار زود فاسد خواهند شد و قابلیت آلوده شدن به میکروب‌ها و سموم را خواهند داشت. بنابراین توصیه می شود که آجیل‌های مغز شده در شرایط خشک و مناسب نگهداری شوند تا از خطرات ناشی از آفات و آلودگی های جانبی جلوگیری شود.

میزان مصرف آجیل بر اساس کالری و چربی دریافتی

مغزی ها و میوه های خشک به عنوان غذاهای سالم و مفید شناخته می شوند. اما برای بهره برداری بهینه از خواص آنها، باید با اعتدال مصرف شوند. در روز، می توان حدود ۵۰ گرم مغزی مصرف کرد که معادل ۲۰ الی ۲۵ عدد است. این مقدار مغزی می‌تواند منبع غنی از پروتئین، اسیدهای چرب مفید، ویتامین های محلول در چربی و کلسیم برای بدن باشد.

پیشنهاد مطالعه: بهترین نسبت ترکیب آجیل چیست؟ ترکیب انواع مغزها

 به عنوان مثال می توان به کشمش، توت و انجیر خشک اشاره کرد. هر قاشق از این میوه های خشک معادل یک واحد میوه است و حاوی ۶۰ کالری است. این مقدار کالری نسبتاً کم است و به عنوان یک منبع انرژی سالم برای بدن عمل می‌کند.

 بین آجیل‌ها، بادام، پسته و بادام هندی به عنوان کم کالری ترین و کم چرب ترین آجیل‌ها شناخته می شوند. این آجیل ها حاوی بیشترین مقدار پروتئین هستند. به عنوان مثال، هر ۲۳ دانه بادام حاوی ۶ گرم پروتئین و ۱۴ گرم چربی است. همچنین، هر ۱۶ تا ۱۸ دانه بادام هندی حاوی ۵ گرم پروتئین و ۱۳ گرم چربی است. همچنین، هر ۴۹ دانه پسته حاوی ۶ گرم پروتئین و ۱۳ گرم چربی است. با توجه به اطلاعات فوق، استفاده از آجیل‌ها و میوه‌های خشک با رعایت اعتدال در مصرف، می تواند به عنوان منابع غذایی سالم و مفید برای بدن عمل  کند.