سبد خرید خالی است!
حساسیت به بادام زمینی نوعی حساسیت غذایی است که با حساسیت به بادام درختی متفاوت است. بادام زمینی که به عنوان یک میانوعده مغذی و مفید به ویژه برای وزشکاران شناخته میشود، در عین حال میتواند باعث بروز واکنشهای آلرژیک شدید در کودکان و بزرگسالان شود. حتی مقدار بسیار کمی از این ماده غذایی، درصورت حساسیت افراد، باعث ایجاد علائمی چون خارش، کهیر، تورم، اختلال تنفسی و در موارد شدید، آنافیلاکسی میگردد.
با افزایش آگاهی برای افرادی که دچار آلرژی و حساسیت به بادام زمینی هستند، میتوان احتمال بروز چنین واکنشهای حاد را به میزان قابل توجهی کاهش داد. این امر به ویژه برای افراد مبتلا به آسم یا سایر بیماریهای زمینهای حائز اهمیت است.
چه کسانی در معرض حساسیت به بادام زمینی هستند؟
افراد مختلفی ممکن است در را در معرض خطر ابتلا به حساسیت بادام زمینی قرار گیرند. کودکان و به ویژه نوزادان با احتمال بیشتری به مواد غذایی مختلف واکنش آلرژیک نشان میدهند. افراد مبتلا به انواع حساسیتها بیشتر در معرض حساسیت به بادام زمینی هستند. اگر فرد به سایر آلرژیها مبتلا باشد، احتمال ابتلا به حساسیت بادام زمینی نیز افزایش مییابد. افراد مبتلا به اگزما با احتمال بالاتری در معرض ابتلا به انواع آلرژیها و حسایت به بادام زمینی قرار دارند.
نکته مهم این است که، داشتن آلرژی به بادام زمینی لزوماً به معنای آلرژی به سایر دانههای آجیل نیست. تنها 25 تا 40 درصد افراد آلرژیک به بادام زمینی به سایر دانههای آجیل نیز حساس هستند.
علایم حساسیت به بادام زمینی
حساسیت به بادام زمینی میتواند با علائم واکنشهای آلرژیک همراه باشد که در عرض چند دقیقه پس از مصرف بادام زمینی ظاهر میشود. علائم حساسیت به بادام زمینی اصولا به واکنشهای ایمنی نوع IgE و دیگر مولکولهای آنافیلاکسین مرتبط است که برای فعالسازی هیستامین و ترکیبات دیگر از سلولها عمل میکنند. علاوه بر این، هیستامین باعث تورم عروق در شریانها و انقباض برونشیولها در ریهها میشود، علائمی شامل خارش خفیف، سرفه، تورم پوست، تورم صورت، التهاب بینی، استفراغ، اسهال، درد شدید شکم، تشدید علائم آتوپی، ایست قلبی میشوند، و در موارد شدید ممکن است به واکنش آنافیلاکتیک حاد منجر شود.
برخی از علائم دیگرحساسیت به بادام زمینی شامل خشکی گلو، تنگی نفس و خس خس کردن سینه ، واکنشهای پوستی مانند خارش و قرمزی پوست، احساس خارش در دهان یا حلق، اسهال، تهوع و استفراغ، رینیت آبریزش بینی است.
علت حساسیت به بادام زمینی
در حقیقت، علت دقیق حساسیت به بادام زمینی هنوز مشخص نیست و به عوامل ژنتیکی و محیطی برمیگردد. تاکنون حداقل ۱۱ آلرژن مختلف در بادام زمینی شناسایی شده است که منجر به واکنشهای آلرژیک میشود. سازمان بهداشت جهانی توصیه میکند که کودکان با تنوع منابع غذایی، از جمله بادام زمینی، در اوایل زندگی آشنا شوند تا سیستم ایمنی آنها تقویت شود. از طرفی، در کشورهای توسعه نیافته که انتخابهای غذایی محدودتر است، احتمال افزایش حساسیت به بادام زمینی به دلیل کمبود تنوع در رژیم غذایی بیشتر است.
پیشنهاد مطالعه: طبع بادام زمینی چیست؟ آیا با مزاج من سازگار است؟
سخن پایانی
دقت و احتیاط در مصرف بادام زمینی برای افرادی که به آن حساسیت دارند بسیار حائز اهمیت است. در صورت داشتن هر نوع حساسیت به بادام زمینی یا انواع آجیل از مصرف آن خود داری نمایید.
