آجیل به ترکیبی از مغزهای مقوی گفته می‌شود. تنوع بالا مدل‌های مختلف آجیل باعث شده که هر فرد با هرسلیقه‌ای بتواند آجیل مدنظر خود را انتخاب کند و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرد. خیلی از افراد آجیل را صرفاً به خاطر طعم خوشمزه آن مصرف می‌کنند و اطلاع چندانی از خواص شگفت‌انگیز آجیل ندارند.
آجیل حاوی مقادیر غنی از موادمغذی از جمله ویتامین‌ها، مواد معدنی، آنتی‌اکسیدان‌ها و فیبر است که به بهبود سلامتی افراد کمک می‌کند. خواص آجیل باعث شده که این ترکیب به یک میان‌وعده مغذی برای تمامی افراد تبدیل شود؛ به طوری که می‌تواند به خوبی پاسخگوی نیاز بدن آن‌ها باشد.
اگر شما هم قصد دارید تا از خواص آجیل اطلاع پیدا کنید در این مقاله همراه ما باشید تا بیشتر نسبت به این ماده مغذی و نقش آن در سلامتی مطلع شوید.
آجیل‌ها ممکن است در ترکیب‌های مختلفی عرضه شوند. برخی از آجیل‌ها حاوی میوه‌های خشکی، و برخی دیگر صرفاً از مغزها تشکیل‌شده‌اند. ارزش غذایی آجیل بستگی به نوع و ترکیب آن متفاوت است؛ اما در یک ترکیب معمولی از آجیل، به‌طور متوسط ارزش غذایی در هر ۱۰۰ گرم به شرح زیر است:
خواص آجیل آن را به یک ماده‌مغذی تبدیل کرده است. آجیل به‌عنوان یک منبع غنی از موادمغذی ازجمله آهن، می‌تواند در درمان کم‌خونی مؤثر باشد. مغز بادام، فندق، کشمش و پسته می‌توانند با افزایش سطح هموگلوبین خون، آهن موردنیاز بدن را تأمین کنند تا از ایجاد این بیماری جلوگیری شود.
مصرف منظم آجیل‌ها می‌تواند در بهبود علائم کم‌خونی ازجمله خستگی، ضعف و بی‌حالی نیز مؤثر باشد. فیبر موجود در آجیل کمک به بهبود عملکرد دستگاه گوارش دارد و جذب آهن را افزایش می‌دهد. همچنین ویتامین C موجود در برخی از آجیل می‌تواند جذب آهن را تسهیل نماید. بنابراین مصرف متعادل آجیل می‌تواند برای افرادی که دچار کم‌خونی هستند، مؤثر باشد.
یکی دیگر از خواص آجیل نقش آن در سلامتی قلب و کبد است. مصرف منظم آجیل به‌سلامتی قلب و کبد کمک می‌کند. آجیل با حاوی بودن فیبر، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان موجب کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی می‌شود. همچنین، موادمغذی موجود در آجیل‌ها می‌توانند در پشتیبانی از عملکرد سالم کبد نقش داشته و به کاهش استرس اکسیداتیو و التهابات در بدن کمک کنند.
بادام، کشمش و فندق ازجمله مغز‌هایی هستند که برای حفظ سلامت قلب بسیار مفید می‌باشند. در واقع یکی از خواص آجیل مبارزه با چربی‌های مضر در بدن است که این امر به حفظ سلامت قلب کمک می‌کند. ازاین‌رو، اضافه کردن آجیل به رژیم غذایی به‌عنوان یک منبع سالم و مفید می‌تواند به بهبود سلامتی قلب و کبد کمک کند.
خواص آجیل آن‌قدر بالا است که حتی می‌تواند برای مبتلایان به دیابت نیز مؤثر باشد. مصرف آجیل‌هایی با مقدار اندک قند و فیبر بالا می‌تواند به کنترل سطح گلوکز خون کمک کند و جلوی افزایش قند خون را بگیرد.
درواقع وجود فیبر در آجیل‌ها می‌تواند در کنترل میزان قند خون و بهبود عملکرد گوارش موثر باشد. بااین‌حال، افراد مبتلا به دیابت باید توجه داشته باشند که میزان مصرف آجیل و نوع آن را با توجه به رژیم غذایی و دستورات پزشکی انتخاب کنند.
دوران بارداری دوران حساسی به‌حساب می‌آید که سلامتی و رشد جنین بسته به تغذیه مادر است. آجیل‌ها برای زنان باردار منبعی مهم از موادمغذی هستند که برای حفظ سلامتی مادر و رشد سالم جنین بسیار مهم می‌باشند.
اسیدهای چرب امگا-۳، پروتئین، عناصرمعدنی و فیبر موجود در آجیل‌ها باعث خواص شگفت‌انگیز آن می‌شود. خواص آجیل به تأمین نیازهای ساختار استخوانی، عضلانی و عصبی جنین کمک می‌کند. همچنین، ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌های این ترکیب، در تقویت سیستم ایمنی مادر و جنین نقش دارند.
خواص آجیل باعث شده است تا در سلامتی عروق نیز نقش داشته باشد. فیبر موجود در آجیل‌ها باعث کاهش کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL) می‌شود که این فرایند به حفظ سلامتی عروق کمک می‌کند.
همچنین، خواص ضدالتهابی آجیل‌ها می‌توانند التهابات را در دیواره‌ی عروق کاهش دهد و به افزایش انعطاف‌پذیری عروق کمک کند. مصرف منظم آجیل می‌تواند در کنترل فشارخون نیز مؤثر باشد و از بروز بیماری‌های عروقی مانند آترواسکلروز پیشگیری کند؛ بنابراین، اضافه کردن آجیل‌ها به رژیم غذایی علاوه بر طعم خوشمزه‌ای که دارد می‌تواند یک میان وعده مغذی با خواص متعدد باشد.
احتمالاً با خواندن این تیتر متعجب شده‌اید ولی خواص آجیل در لاغری کاملاً ثابت‌شده است. آجیل به‌عنوان یک منبع از موادمغذی کامل، می‌تواند در فرآیند لاغری مؤثر باشد. برخی از مغزهای موجود در آجیل مانند بادام به‌شدت احساس سیری ایجاد می‌کنند.
فیبر موجود در آجیل باعث کنترل اشتها می‌شود. این فیبرها می‌توانند پروسه هضم را کند کرده و از جذب چربی‌های اضافی در بدن جلوگیری کنند. بنابراین، خواص آجیل می‌تواند آن را به یک جایگزین مناسب و خوشمزه برای تنقلات ناسالمی مانند چیپس یا شیرینی‌های غیرسالم تبدیل کند؛ که علاوه بر طعم خوشمزه آن در تناسب‌اندام شما نیز مؤثر است.
یکی دیگر از خواص آجیل نقش آن در سلامتی روده‌ها است. موادمغذی موجود در آجیل در بهبود عملکرد روده‌ها و تسریع جذب موادمفید نقش دارند. درنتیجه از مشکلاتی مانند یبوست و مشکلات گوارشی دیگر جلوگیری می‌کند.
برخی از مغزها مانند بادام و گردو حاوی پروبیوتیک‌های طبیعی هستند که به رشد و تقویت میکروب‌های مفید روده‌ها کمک می‌کنند. برای برخورداری کامل از خواص آجیل مصرف آن باید به میزان مناسب و در چارچوب یک رژیم غذایی متنوع و متعادل باشد.
آجیل شامل پروتئین‌ها، ویتامین‌ها و موادمعدنی مختلفی است که نقش مهمی در حفظ سلامتی بدن ایفا می‌کنند. پروتئین‌های موجود در آجیل سازنده بافت‌های بدن هستند؛ و ویتامین‌ها و موادمعدنی مانند ویتامین E و سلنیوم، به‌عنوان آنتی‌اکسیدان عمل کرده و از آسیب‌های ناشی از استرس اکسیداتیو در بدن شما جلوگیری می‌کنند.
برای برخورداری از تمامی خواص آجیل لازم است که آجیل باکیفیت و مرغوبی را تهیه کنید. فروشگاه آجیل و خشکبار امین باسابقه درخشان می‌تواند باکیفیت‌ترین آجیل‌ها را برای حفظ سلامتی شما عرضه کند.
دیدگاه شما
دیدگاه ها (3)